Lepista nuda

Lepista nuda / Tricholome nu, Pied-bleu
 
        Sporée
Ordre : Agaricales
Genre : Lepista
Caractéristiques du genre : Chair fibreuse à texture élastique cartilagineuse. Lames séparables de la chair – non molles. Sporée blanche ou très pâle.
Sporée : Rosée.
Chapeau
De 4 à 15 cm de diamètre. Convexe puis étalé, charnu, à revêtement glabre parfois pruineux. D’abord lilacin à violet puis brunissant à partir du centre, hygrophane, il devient plus pâle en séchant. Marge longtemps enroulée, épaisse, pruineuse.
Chair
Chair épaisse, blanchâtre à violette, concolore. Odeur forte aromatique, parfois dites « de pharmacie » ou « de vitamine B ». Saveur douce.
Hyménophore
Lames échancrées à arête entière ou souvent érodée  , lilas puis ocre rosâtre, non molles mais facile à séparer de la chair.
Pied
Fibrilleux, pruineux, à sommet floconneux. Violet clair, concolore au chapeau, mycélium agglutinant bleu violacé.
Anneau
Sans.
Volve
Sans.
Habitat
Ubiquiste : en forêts, dans les parcs, aux bords des chemins, sur tout type de terrain. Espèce souvent tardive qui supporte les premières gelées.
Période de cueillette

 
Confusions
Lepista glaucocana / Lepiste blanchâtre  ;
Lepista sordida / Lépiste sordide ;
Lepista saeva / Pied-violet ;
Cortinarius violaceus / Cortinaires violet ;
 Cortinarius purpurascens / Cortinaire purpurescent ;
Lepista irina / Lépiste à odeur d’iris
Comestibilité
Bon comestible, souvent très apprécié jeune, mais parfois mal toléré. A consommer en petites quantités. Il est plus ou moins recherché selon les goûts, la forme pruineuse ou les exemplaires âgés peuvent être écœurants. Il existe pour certains champignons des sensibilités individuelles marquées. Ceci a été documenté à de nombreuses reprises pour cette espèce.
Syndrome associé
Syndrome gastro-intestinal :15 minutes à 2 heures après l’ingestion. Se manifeste par des nausées, vomissements, diarrhées, douleurs abdominales. La rémission intervient spontanément en 2 jours au maximum. Chez les sujets fragile ou en cas de symptômes plus sévères. Une réhydratation par voir veineuse peut s’avérer nécessaire.
Conduite à tenir
Traitement symptomatique.
 
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Lames.
Pied.
Remarques :
Le Pied-bleu dans son état naturel, est un champignon de fin de saison mycologique. Il est l’un des rares champignons dont on maitrise la culture et qui peut donc être disponible une grand partie de l’année,. Il pousse dans des conditions proches de celle  du champignon de Paris, et restera blanc s’il est cultivé à l’obscurité.