Lactarius salmonicolor

Lactarius salmonicolor / Lactaire du sapin (Lactaire couleur saumon)
 
        Sporée
Ordre : Russulales
Genre : Lactarius
Caractéristiques du genre : Chair cassante comme de la craie. Présence de latex (lait) à la cassure. Lames plus ou moins décurrentes.
Sporée : Ocre pâle.
Chapeau
De 8 à 15 cm. Zoné, orange vif, ne verdissant pas. Brun vineux dans les blessures.
Chair
Pâle, plus orangée en périphérie. Lait orange saumon, puis rougissant lentement. Odeur désagréable de savonneuse,
terreuse. Saveur un peu âcre.
Hyménophore
Lames orange saumon, immuables. Décurrentes.
Pied
Concolore au chapeau. Plus ou moins scrobiculé.
Anneau
Sans.
Volve
Sans.
Habitat
Sous les sapins, localisé.
Période de cueillette

Eté, et automne.
Confusions
Lactarius deliciosus / Lactaire délicieux ;
Lactarius deterrimus / Lactaire de l’épicéa ;
Lactarius sanguifluus / Lactaire sanguin ;
Lactarius semisanguifluus / Lactaire à demi-sanguin.
Comestibilité
Comestible.
 
Médias

Télécharger Observer (Zoom) Observer (360°) Visionner
Hyménophore
Scrobicules
Remarques :

Comestible médiocre, plus acceptable une fois grillé.