Craterellus cornucopioides

Craterellus cornucopioides / Trompette des morts
(craterelle corne d’abondance)
 
        Sporée
Ordre : Cantharellales
Genre : Craterellus
Caractéristiques du genre : Chair fibreuse. Pied creux. Hyménophore lisse à sublisse.
Sporée : Blanchâtre.
Chapeau
De 3 à 10 cm de diamètre. Noir, gris à l’état sec. De 4 à 8 cm de hauteur. Forme de trompette, creux jusqu’à la base.
Chair
Noire et mince. Un peu élastique. Odeur fruitée.
Hyménophore
Surface fertile lisse, légèrement ridée. Gris plus clair que le reste du champignon.
Pied
Noir et creusé comme une trompette.
Anneau
Sans.
Volve
Sans.
Habitat
Bois de feuillus et conifères. Terrain acide.
Période de cueillette

Fin de l’été à tout l’automne (1 à 2 poussées annuelles, souvent vers la toussaint). En troupes.
Confusions
Craterellus cinereus / Chanterelle cendrée ;
Craterellus tubaeformis / Chanterelle en tube.
Comestibilité
Excellent comestible.
 
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Chapeau et hyménophore
Chapeau et hyménophore
Remarques :

Triste apparence mais parfum délicat accompagnant les sauces à la crème pour les viandes blanches notamment.