Amanita verna

Amanita verna / Amanite printanière
 
        Sporée
Ordre : Agaricales
Genre : Amanita
Caractéristiques du genre : Chair fibreuse. Lames blanches libres. Pied facilement séparable du chapeau.
Sporée blanche. Présence d’un voile général et souvent d'un voile partiel.
Sporée : Blanche.
Chapeau
De 5 à 10 cm de diamètre. Blanc à crème pâle. Lisse et glabre sans reste de voile général. Marge non striée.
Chair
Blanche. Odeur, faible. Ne pas goûter.
Hyménophore
Lames blanches, libres.
Pied
Blanc, presque lisse.
Anneau
Blanc, fragile, membraneux, descendant (supère).
Volve
Blanche, membraneuse, profondément enfouie dans le sol, fragile.
Habitat
Sous chênes et châtaigniers.
Période de cueillette

Confusions

Agaricus arvensis / Agaric des jachères ;
Agaricus campestris / Agaric champêtre ;
Agaricus xanthoderma / Agaric jaunissant ;
Amanita virosa / Amanite vireuse ;
Leucoagaricus leucothites / Lépiote pudique ;
Limacella guttata / Limacelle tacheté ;
Tricholoma columbetta / Tricholome colombette.

Comestibilité
Mortel.
Syndrome associé
Phalloïdien : six à vingt quatre heures après l’ingestion apparaissent vertiges et gênes respiratoires. Puis gastro-entérite aiguë, rémission apparente et atteinte hépatique avec cytolyse.
Conduite à tenir
Réhydratation, lavage gastrique, respect des diarrhées, diurèse aqueuse forcée, pénicilline G, N acétyl cystéine (précurseur du glutathion) et épuration extra rénale si hépatite grave. Suivi des enzymes hépatiques. Dosage des amanitines et des phallotoxines possible par techniques radio-immunologiques.
 
Médias

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Anneau
Volve
Remarques :

Réaction jaune à la potasse avec la variété decipiens. Il faut une vigilance constante lors du ramassage des champignons blancs dans les bois.
Dans tous les cas où la totalité du pied n’a pas été ramassé, il est difficile, voire impossible de conclure, car le voile partiel et général est caractéristique mais fragile.
La toxicité des champignons à amanitine est suffisante pour éliminer du panier tous les champignons en contact avec ceux-ci.